Ryż na słodko. Smak z dzieciństwa. Zapamiętany ... bo nie lubiany ;)
Ciepły ryż wygrzany w maminej kołdrze, jabłka, cynamon, śmietanka.
Niektórzy uwielbiają, dla mnie za mało wyrazisty.
Dziś moja wersja, wzbogacona jagodami goji i słodką, chrupiącą kruszonką. Smacznego!
- 100 g ugotowanego ryżu
- 2-3 średnie jabłka ( najlepiej papierówki )
- łyżka jagód goji
Kruszonka:
- 50 g mąki
- 50 g drobnego cukru
- 50 g margaryny roślinnej ( masła w wersji niealergicznej )
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Do garnka wlać odrobinę wody i wrzucić jabłka. Prażyć pod przykryciem do rozpadu jabłek.
Jagody goji posiekać i chwilę namoczyć w gorącej wodzie. Dodać do jabłek.
Składniki kruszonki wymieszać palcami. Schłodzić, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Naczynie żaroodporne posmarować delikatnie margaryną. Układać na przemian ryż z jabłkami. Ostatnią warstwę jabłek posypać kruszonką. Piec w temp. 180 °C ok. 30 minut, do zrumienienia kruszonki.