Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

poniedziałek, 24 lutego 2014

Cake pops - wypiekane ciastka na patyku

  • 125 g mąki
  • 80 g cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 120 ml wody
  • 2 łyżki oleju
  • łyżka octu balsamicznego
  • cukier puder / gorzka czekolada
  • posypki

Piekarnik nagrzać do 180 °C . Wymieszać suche składniki, dodać mokre i zmiksować. Silikonową formę natłuścić olejem w sprayu. Każde wgłębienie wypełnić masą do 3/4 wysokości. Ciasto wlewamy do foremek bez dziurek ;) i przykrywamy drugą częścią, z dziurkami. Pieczemy ok 20 min.
Po upieczeniu i wystudzeniu ciasteczek, zanurzyć patyczek do 1/4 wysokości w rozpuszczonej czekoladzie i wbić w ciasteczko. Zostawić do zastygnięcia. 
Gotowe cake pops zanurzać w lukrze lub rozpuszczonej czekoladzie i dowolnie dekorować.








piątek, 21 lutego 2014

Makaron z sosem malinowym i migdałami

Zimowa wersja makaronu z malinami. Wykorzystujemy słoiczki z malinami wykonane latem.
Latem do sosu wykorzystujemy świeże przetarte na sicie maliny i dekorujemy malinami oraz miętą :)

Makaron z malinami

dowolny makaron ( rurki, kolanka, muszelki itp. )
mały słoiczek malin
garść płatków migdałowych
łyżeczka masła ( klarowanego dla alergików )

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z masłem. Maliny przecieramy przez sito, podgrzewamy. Na suchej patelni rumienimy płatki migdałowe. Makaron mieszamy z połową migdałów, polewamy sosem malinowym i dekorujemy pozostałymi płatkami migdałów.

Makaron z malinami

czwartek, 20 lutego 2014

Owsianka na mleku / na wodzie

Tego się nie spodziewałam... ZDRADZIŁAM... ukochaną granole dla owsianki ;)
Zupy mleczne, owsianki itp "dziwactwa" kwalifikowały się u mnie do tej pory równorzędnie ze zjedzeniem jakiegoś robala :) Od dziecka nie lubiłam, do tego stopnia że nie pomyślałam że moje dzieci mogą lubić :) I tu się myliłam! ...chociaż tylko połowicznie ;) 


Moja idealna owsianka jest dość gęsta, robiona na mleku, z owocami. Używam płatków błyskawicznych ( w innym przypadku wieczorem płatki płuczemy, zalewamy wodą i odstawiamy na noc do lodówki.; rano podgrzewamy ) Gęstość owsianki modyfikujemy ilością mleka.

  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • szklanka ( 250 ml ) mleka / wody
  • szczypta soli
  • ewent. łyżka miodu
  • bakalie / owoce / dżem

Do garnka wlewamy mleko / wodę, dodajemy płatki owsiane i szczyptę soli. Mieszając doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy miód i gotujemy kilka minut  ciągle mieszając ( owsianka łatwo przylega do dna! ).
Gotową przekładamy do miseczki.
Podajemy ciepłą z ulubionymi suszonymi owocami / z dżemem / lub z wszystkim tym co tylko lubicie :)


piątek, 7 lutego 2014

Sałatka/surówka z surowej marchewki

Mój obecny hit ;) Sałatka którą mogłabym ją jeść non stop ... do obiadu ... na kolacje ... obojętnie!
Spróbujcie koniecznie póki sezon na cytrusy w pełni!


Składniki ( na 1 porcję ):
  • 1-2 marchewki
  • szczypiorek 
  • klementynka
  • słonecznik
  • ser feta
  • sól i pieprz
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka soku z cytryny

Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać trochę posiekanego szczypiorku. Doprawić solą i pieprzem. Dodać oliwę i cytrynę, dobrze wymieszać. 
Na suchej, gorącej patelni prażymy słonecznik. Z klementynek odkrajamy skórkę i wycinamy sam miąższ. 
Na talerzu kładziemy plasterki klementynek a na nich układamy kopiec z marchewki. 
Posypujemy pokruszoną fetą i posypujemy prażonym słonecznikiem.


Inspiracja: Jamie Oliver "Każdy może gotować"