Sałatka z wędzonym dorszem

• 200 g wędzonego dorsza
• czerwona cebula
• 500 g ziemniaków sałatkowych
• natka pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka musztardy dijon
• łyżka soku z cytryny
• pieprz cytrynowy

Ziemniaki wyszorować i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Następnie pokroić w grube plastry.
Cebulę pokroić w piórka, natkę posiekać.
Z ryby usunąć ości i podzielić na małe kawałki.

Przygotować dressing - oliwę połączyć z pieprzem cytrynowym, musztardą i sokiem z cytryny. Można dodać do smaku wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

Ziemniaki posypujemy piórkami cebuli i wędzonym dorszem. Polewamy sosem i posypujemy natką pietruszki.

Wstawiamy do lodówki na 15 min.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

• parę liści sałaty/garść mix sałat
• 100 g wędzonej piersi kurczaka
• 2 kromki chleba pełnoziarnistego 
• 5 pomidorków koktajlowych
• oliwa z oliwek

Kromki kroimy w kostkę. Na rozgrzana patelnie wlewamy łyżkę oliwy i smarujemy patelnie przeciętym ząbkiem czosnku. Wrzucamy chleb i rumienimy.

Do umytej sałaty dodajemy pokrojoną w kostkę pierś kurczaka, pomidorki i czosnkowe grzanki. Polewamy łyżeczka oliwy i lekko mieszamy, ewent. pieprzymy do smaku.

Drugie śniadanie do szkoły #4

Zestaw I:
4 szt. naturalnych wafelków kukurydzianych - cieniutkich
kabanos drobiowy
gwiazdki z sera
gruszka
+ bidon z wodą

Zestaw II:
2 rogaliki z kremem orzechowo-kakaowym (60% orzechów)
borówki
banan
+ bidon z wodą