Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 28 lutego 2017

Faszerowana papryka fit


SKŁADNIKI: ( na 2 porcje )                      1 porcja = ok 385 kcal

  • 2 szt. papryki czerwonej
  • łyżka klarowanego masła
  • 200 g mięsa mielonego drobiowego
  • 60 g kaszy gryczanej białej
  • łodyga selera naciowego, pokrojona w cienkie plasterki
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 2 łyżki koperku
  • sól i pieprz
  • ewent. płatki chili

WYKONANIE:

1. Kaszę gryczaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
2. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 ºC z termoobiegiem.
3. Papryki myjemy, odcinamy górą część i usuwamy środek wraz z nasionami. 
4. Siekamy drobno cebulę i smażymy na rozgrzanym maśle klarowanym. Dodajemy seler naciowy i krótko wszystko podduszamy.
5. Na osobnej patelni smażymy mięso mielone ok 5 min.
6. W misce łączymy cebule z selerem, podsmażonym mięsem oraz ugotowana kaszą gryczaną. Dodajemy posiekany koperek. Doprawiamy czarnym pieprzem i solą do smaku.
7. Farsz umieścić w paprykach i umieścic w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
8. Piec do miękkości ok 35-45 min. Ok 10 min przed końcem pieczenia ściągnąć daszki papryk.

INSTRUKCJA WYKONANIA - KROK PO KROKU:



 KalkulatorKalorii.net
KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Mięso mielone drobiowe (kurczak, indyk)28620038150
Cebula (czerwona)8250.30.11.53
Kasza gryczana biała206607.81.8637.8
Masło klarowane132150150
Koperek250.170.060.35
Seler naciowy6450.450.091.62
Papryka czerwona1294605.982.330.36
Podsumowanie:769810 g52.7 g34.41 g71.66 g

środa, 22 lutego 2017

Frytki z batatów

Bataty, znane również jako słodkie ziemniaki czy pataty to według rankingów jedne z najzdrowszych warzyw.
Bulwy batatów maja pomarańczowy miąższ i słodkawy smak.

Stanowią cenne źródło składników odżywczych ( zdecydowanie więcej niż białe ziemniaki ) i witamin: szczególnie A, C czy witamin z grupy B, zwłaszcza B6. Bataty to również dobre źródło błonnika, miedzi, magnezu, potasu czy żelaza. Bataty bogate są w węglowodany złożone dzięki czemu nasycą nas na długi czas oraz są doskonałym źródłem beta-karotenu.

Posiadają niski indeks glikemiczny ( gotowane na poziomie 46, pieczone 94 ), dlatego ich regularne stosowanie w diecie pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi oraz obniżyć insulinooporność.
Wykazuja właściwości przeciwzapalne, antynowotworowe, obniżają ryzyko chorób serca i korzystnie wpływaja na nasz wzrok.

Obecnie słodkie ziemniaki znajdziemy w każdym dyskoncie czy supermarkecie, na dziale z warzywami obok tradycyjnych ziemniaków. Cena: ok 8 zł/kg

Należy wybierać bataty twarde, pozbawione uszkodzeń; przechowywać w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.


SKŁADNIKI: ( na 2 porcje )                      1 porcja = ok 238 kcal
  • 2 bataty 
  • sól i pieprz
  • łyżka oliwy z oliwek
  • wędzona papryka
WYKONANIE:

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 ºC w funkcji góra-dół.
2. Bataty umyć, osuszyć i pokroić na frytki.
3. Frytki ułożyć na papierze do pieczenia, skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem i wędzona papryką.
4. Piec do miękkości - ok 20 min.

INSTRUKCJA - KROK PO KROKU:






 KalkulatorKalorii.net
KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Bataty (słodkie ziemniaki)3874507.070.2390.54
Oliwa z oliwek88100100
Podsumowanie:475460 g7.07 g10.23 g90.54 g

wtorek, 21 lutego 2017

Śledzie z marynowanymi grzybkami


SKŁADNIKI: ( na jedna porcję )                         ok  540 kcal
  • 120 g filetów śledziowych solonych
  • 60 g grzybów marynowanych
  • pół małej cebuli
  • 2 łyżki majonezu light
  • łyżeczka musztardy
  • pieprz
  • mały ogórek konserwowy

WYKONANIE:

1. Śledzia moczymy w zimnej wodzie ok pół godziny. Odsączamy i kroimy w drobną kostkę.
2. Cebulę i ogórka drobno kroimy.
3. Grzybki odsączamy z zalewy i drobno siekamy.
4. Majonez łaczymy z musztarda i pieprzem, dokłądnie mieszamy.
5. Łączymy wszystkie składniki.

INSTRUKCJA - KROK PO KROKU:







 KalkulatorKalorii.net
KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Filety śledziowe a'la Matjas17612012.3613.920.48
Grzyby marynowane26601.20.125.04
Cebula (świeża)16400.440.043.06
Musztarda22201.041.082.1
Ogórek konserwowy11500.20.052.5
Majonez light289600.78303.18
Podsumowanie:540350 g16.02 g45.21 g16.36 g

piątek, 10 lutego 2017

Koktajl pietruszkowo - truskawkowy


SKŁADNIKI:             ok  245 kcal 
  • 180 g mrożonych truskawek
  • kiwi
  • 260 ml mleka ryżowego
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 5 g natki pietruszki
WYKONANIE:

1. W blenderze umieścić natkę pietruszki i  kiwi.
2. Dodać sok z cytryny i 60 ml mleka ryżowego. Zmiksować na gładko.
3. Osobno zmiksować truskawki z 200 ml mleka ryżowego.
4. Do wysokiej szklanki wlać mus truskawkowy, następnie powoli uzupełnić koktajlem z pietruszki i kiwi.

INSTRUKCJA - KROK PO KROKU:




 KalkulatorKalorii.net
KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Truskawki (mrożone)581801.260.7213.5
Kiwi46760.870.411.14
Mleko ryżowe1382600.523.1227.04
Natka pietruszki łyżka260.260.020.54
Sok z cytryny130.010.010.21
Podsumowanie:245525 g2.92 g4.27 g52.43 g