Sałatka/surówka z surowej marchewki

Mój obecny hit ;) Sałatka którą mogłabym ją jeść non stop ... do obiadu ... na kolacje ... obojętnie!
Spróbujcie koniecznie póki sezon na cytrusy w pełni!

Składniki ( na 1 porcję ):

• 1-2 marchewki
• szczypiorek 
• klementynka
• słonecznik
• ser feta
• sól i pieprz
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżeczka soku z cytryny

Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać trochę posiekanego szczypiorku. Doprawić solą i pieprzem. Dodać oliwę i cytrynę, dobrze wymieszać. 

Na suchej, gorącej patelni prażymy słonecznik. Z klementynek odkrajamy skórkę i wycinamy sam miąższ. 

Na talerzu kładziemy plasterki klementynek a na nich układamy kopiec z marchewki. 

Posypujemy pokruszoną fetą i posypujemy prażonym słonecznikiem.

Inspiracja: Jamie Oliver "Każdy może gotować"