Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 12 czerwca 2018

Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą


SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                             
  • mała główka młodej kapusty
  • 125 g wędzonego boczku
  • kiełbasa np. myśliwska
  • szklanka wody
  • łyżka mąki pszennej ( lub ryżowej )
  • pół pęczka koperku
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Boczek pokroić w słupki. Kiełbasę w plasterki.
2. Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na 4 części, umyć i posiekać.
3. Włożyć do garnka, doprawić solą i pieprzem, dodać szklankę wody.
4. Gotować pod przykryciem ok 10 minut, kilkakrotnie mieszając.
5. Na patelni podsmażyć boczek i kiełbasę, do zrumienienia. Przełożyć do garnka z kapustą.
6. Na patelnie dodać łyżkę mąki, zrumienić i dodać trochę wody spod kapusty. Mieszać do rozpuszczenia mąki. Zasmażkę dodać do kapusty, wymieszać i zagotować.
7. Koperek posiekać i dodać do garnka  z młoda kapustą, boczkiem i kiełbasą.

ZAPRASZAM NA FILM - Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą !

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube


*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Kapusta młoda3301500157.567.5
Boczek wędzony59812515.7558.80.83
Kiełbasa myśliwska2257520.85150
Mąka ryżowa52151.050.1111.88
Podsumowanie:12051715 g52.65 g81.41 g80.21 g

środa, 23 maja 2018

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami


SKŁADNIKI:                        
  • ok 7 szt. zielonych szparagów 
  • 3 suszone pomidory
  • ząbek czosnku
  • 150 g świeżego łososia
  • łyżka oleju rzepakowego
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Szparagi umyć i osuszyć.
2. Szparaga wsiąść do ręki i złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca - przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie na granicy zdrewniałej końcówki.
3. Szparagi pokroić na 2 cm paski.
4. Suszone pomidory i czosnek drobno pokroić.
5. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać czosnek i chwilkę podsmażyć ( nie rumienić ).
6. Dodać szparagi i suszone pomidory, podsmażyć ok 2 minut.
7. Łososia umyć i osuszyć. Doprawić sola i pieprzem.
8. Na patelnię , skórą do dołu, dodać łososia i smażyć po 3 min z każdej strony.

ZAPRASZAM NA FILM - łosoś smażony ze szparagami!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Szparagi231152.530.144.46
Pomidory suszone155608.471.7833.46
Czosnek750.320.031.65
Łosoś świeży19115030.756.60
Olej rzepakowy - Kujawski90100100
Podsumowanie:466340 g42.06 g18.55 g39.57 g













środa, 16 maja 2018

Risotto ze szparagami



















risotto ze szparagami


SKŁADNIKI: ( 2-3 porcje )                             
  • pęczek zielonych szparagów
  • pół cebuli
  • 250 g ryżu ( najlepiej Arborio )
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 3 łyżki masła
  • 50 ml białego wytrawnego wina
  • ok 1 l bulionu warzywnego
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Szparagi umyć i osuszyć.
2. Szparaga wsiąść do ręki i  złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca - przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie na granicy zdrewniałej końcówki.
3. Szparagi pokroić na 2 cm paski.
4. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, dodać łodygi szparagów, bez główek, i smażyć ok 5 minut. Szparagi mają lekko zmięknąć. Po ok 3 minutach dodać główki szparagów.
5. Zdjąć szparagi z patelni.
6. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek.
7. Dodać drobno pokrojoną cebulkę, podsmażyć do zrumienienia.
8. Dodać ryż i smażyć ok minuty.
9. Dodać wino i całkowicie odparować. Następnie dodać pół szklanki bulionu i gotować do momentu wchłonięcia płynu przez ryż ( na małym ogniu ).
10. Dodawać kolejne 2 porcje bulionu i każdą gotować do momentu wchłonięcia płynu przez ryż.
11. Po ok 10 minutach gotowania ryżu dodać szparagi i kolejne pół szklanki bulionu.
12. Ryż ugotować al dente.
13. Doprawić sola i pieprzem, dodać 2 łyżki zimnego masla.
14. Odstawić pod przykryciem na 5-10 minut.

ZAPRASZAM NA FILM - risotto ze szparagami!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/



Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalorieMasaBiałkaTłuszczeWęglowodany
Szparagi804008.80.4815.52
Masło ekstra301420.3634.070.03
Cebula (świeża)16400.440.043.06
Ryż biały (nieugotowany)87525016.751.75196.25
Oliwa z oliwek88100100
Wino białe wytrawne 33500.0500.3
Bulion warzywny519001.710.99
Podsumowanie:14441692 g28.11 g47.24 g224.15 g