Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

piątek, 22 grudnia 2017

Ryba smażona w cieście

Ryba smażona w cieście

SKŁADNIKI:           
  • 1 kg filetów z białej ryby ( dorsz, mintaj, morszczuk, miruna itp. )
  • sok z cytryny
  • 250 ml zimnej wody
  • jajko
  • 2 łyżeczki musztardy saperskiej
  • 200 g mąki
  • olej rzepakowy

WYKONANIE:

1. Rybę skrapiamy obficie sokiem z cytryny. Odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. 
2. Do miski wlewamy wodę, dodajemy żółtko i musztardę, mieszamy.
3. Następnie dodajemy make i mieszamy do połączenia składników.
4. Każdy kawałek ryby obtaczamy w cieście.
5. Smażymy na gorącym oleju rzepakowym, na średnim ogniu. 
6. Rybę rumienimy z obu stron. 
7. Gotową wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.


ZAPRASZAM NA FILM - Ryba smażona w cieście  🎅🎄⛄!!!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

czwartek, 21 grudnia 2017

Barszcz wigilijny


barszcz czerwony

SKŁADNIKI:           
  • 4 buraki
  • marchew
  • pietruszka
  • zielona cześć pora
  • 4 łodygi selera naciowego
  • duże kwaśne jabłko
  • 10 g suszonych grzybów
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 suszone śliwki
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 8 ziarenka pieprzu czarnego
  • 2 goździki
  • 100 ml kwaśnego soku z porzeczki
  • 2,5 l zimnej wody
  • łyżka octu winnego
  • łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki majeranku
  • sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Marchew, pietruszkę, por i seler wyszorować, nie obierać i włożyć do dużego garnka.
2. Jabłko pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, dodać do garnka.
3. Buraki wyszorować i wraz ze skórką zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać do garnka z warzywami.
4. Dodać suszone grzyby, czosnek, śliwki, ziele angielskie i pieprz. 
5. Zalać ok 2,5 l zimnej wody, do przykrycia warzyw.
6. Zagotować, zmniejszyć ogień do możliwie najmniejszego i gotować pod przykryciem ok godziny.
7. Dodać łyżkę octu winnego i balsamicznego oraz 2 łyżki majeranku.
8. Odstawić do lodówki na noc.
9. Barszcz przecedzić, dociskając warzywa aby oddały cały sok.
10. Następnie barszcz zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem, octem balsamicznym i majerankiem.
11. Podawać z uszkami z grzybami, ziemniakami lub białą fasolą.

ZAPRASZAM NA FILM - Barszcz wigilijny  🎅🎄⛄!!!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

Smażona ryba

smażona ryba

SKŁADNIKI:           
  • filety z białej ryby ( dorsz, mintaj, morszczuk, miruna itp. )
  • cytryna
  • 2 cebule
  • sól 
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • łyżka mąki ryżowej / ziemniaczanej / pszennej
  • olej rzepakowy

WYKONANIE:

1. Rybę dzielimy na porcje. Przyprawiamy solą i skrapiamy obficie sokiem z cytryny. Odstawiamy na pół godziny w chłodne miejsce. 
2. Mąki mieszamy, każdy kawałek ryby obtaczamy w mące, strząsamy nadmiar. 
3. Smażymy na gorącym oleju rzepakowym, na małym ogniu. 
4. W trakcie smażenia dorzucamy na patelnie cebulę pokrojoną w piórka i kawałki cytryny wraz ze skórką. 
5. Rybę rumienimy z obu stron. 
6. Gotową wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.


ZAPRASZAM NA FILM - Smażona ryba z cytryną 🎅🎄⛄!!!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube