Kurczak słodko kwaśny

SKŁADNIKI:    ( na 2 porcje )            

• czerwona papryka
• marchew
• ząbek czosnku
• 2 cm imbiru
• 2 plastry ananasa
• 250 g filetów drobiowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki octu
• 3 łyżki cukru
• łyżka octu balsamicznego
• łyżeczka soli
• 2 łyżki ketchupu
• łyżka soku z limonki
• torebka ryżu

WYKONANIE:

1. Paprykę pokroić w kostkę. Marchew, czosnek i imbir obrać i pokroić w słupki.
2. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety drobiowe ok 5 minut.
5. Dodać paprykę, marchew, imbir i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty.
6. Do octu dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia. Dodać na patelnię i smażyć ok 2 minut.
7. Dodać ocet balsamiczny, sok z limonki, sól i ketchup. Dokładnie wymieszać.
8. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodać rozpuszczoną w odrobinie wody łyżkę mąki ziemniaczanej.

ZAPRASZAM NA FILM - Kurczak słodko kwaśny!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                   

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Papryka czerwona	64	230	2.99	1.15	15.18
	Marchew (surowa)	18	45	0.42	0.11	4.31
	Czosnek	75	50	3.18	0.25	16.53
	Imbir (korzeń)	5	6	0.11	0.05	1.07
	Filet z kurczaka	248	250	53.75	3.25	0
	Ocet balsamiczny	5	6	0.03	0	1.02
	Ocet winny	7	50	0	0	2.95
	Cukier	97	25	0	0	25
	Ryż biały (nieugotowany)	350	100	6.7	0.7	78.5
	Ketchup	29	30	0.52	0.09	7.55
	Olej	248	28	0	28	0
	Podsumowanie:	1146	820 g	67.7 g	33.6 g	152.1 g

Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą

SKŁADNIKI: ( 2 porcje )                             

• mała główka młodej kapusty
• 125 g wędzonego boczku
• kiełbasa np. myśliwska
• szklanka wody
• łyżka mąki pszennej ( lub ryżowej )
• pół pęczka koperku
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Boczek pokroić w słupki. Kiełbasę w plasterki.
2. Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na 4 części, umyć i posiekać.
3. Włożyć do garnka, doprawić solą i pieprzem, dodać szklankę wody.
4. Gotować pod przykryciem ok 10 minut, kilkakrotnie mieszając.
5. Na patelni podsmażyć boczek i kiełbasę, do zrumienienia. Przełożyć do garnka z kapustą.
6. Na patelnie dodać łyżkę mąki, zrumienić i dodać trochę wody spod kapusty. Mieszać do rozpuszczenia mąki. Zasmażkę dodać do kapusty, wymieszać i zagotować.
7. Koperek posiekać i dodać do garnka  z młoda kapustą, boczkiem i kiełbasą.

ZAPRASZAM NA FILM - Młoda kapusta z boczkiem i kiełbasą !

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Kapusta młoda	330	1500	15	7.5	67.5
	Boczek wędzony	598	125	15.75	58.8	0.83
	Kiełbasa myśliwska	225	75	20.85	15	0
	Mąka ryżowa	52	15	1.05	0.11	11.88
	Podsumowanie:	1205	1715 g	52.65 g	81.41 g	80.21 g

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI:                        

• ok 7 szt. zielonych szparagów 
• 3 suszone pomidory
• ząbek czosnku
• 150 g świeżego łososia
• łyżka oleju rzepakowego
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Szparagi umyć i osuszyć.
2. Szparaga wsiąść do ręki i złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca - przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie na granicy zdrewniałej końcówki.
3. Szparagi pokroić na 2 cm paski.
4. Suszone pomidory i czosnek drobno pokroić.
5. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać czosnek i chwilkę podsmażyć ( nie rumienić ).
6. Dodać szparagi i suszone pomidory, podsmażyć ok 2 minut.
7. Łososia umyć i osuszyć. Doprawić sola i pieprzem.
8. Na patelnię , skórą do dołu, dodać łososia i smażyć po 3 min z każdej strony.

ZAPRASZAM NA FILM - łosoś smażony ze szparagami!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Szparagi	23	115	2.53	0.14	4.46
	Pomidory suszone	155	60	8.47	1.78	33.46
	Czosnek	7	5	0.32	0.03	1.65
	Łosoś świeży	191	150	30.75	6.6	0
	Olej rzepakowy - Kujawski	90	10	0	10	0
	Podsumowanie:	466	340 g	42.06 g	18.55 g	39.57 g