Kurczak słodko kwaśny

SKŁADNIKI:    ( na 2 porcje )            

• czerwona papryka
• marchew
• ząbek czosnku
• 2 cm imbiru
• 2 plastry ananasa
• 250 g filetów drobiowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki octu
• 3 łyżki cukru
• łyżka octu balsamicznego
• łyżeczka soli
• 2 łyżki ketchupu
• łyżka soku z limonki
• torebka ryżu

WYKONANIE:

1. Paprykę pokroić w kostkę. Marchew, czosnek i imbir obrać i pokroić w słupki.
2. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety drobiowe ok 5 minut.
5. Dodać paprykę, marchew, imbir i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty.
6. Do octu dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia. Dodać na patelnię i smażyć ok 2 minut.
7. Dodać ocet balsamiczny, sok z limonki, sól i ketchup. Dokładnie wymieszać.
8. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodać rozpuszczoną w odrobinie wody łyżkę mąki ziemniaczanej.

ZAPRASZAM NA FILM - Kurczak słodko kwaśny!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                   

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Papryka czerwona	64	230	2.99	1.15	15.18
	Marchew (surowa)	18	45	0.42	0.11	4.31
	Czosnek	75	50	3.18	0.25	16.53
	Imbir (korzeń)	5	6	0.11	0.05	1.07
	Filet z kurczaka	248	250	53.75	3.25	0
	Ocet balsamiczny	5	6	0.03	0	1.02
	Ocet winny	7	50	0	0	2.95
	Cukier	97	25	0	0	25
	Ryż biały (nieugotowany)	350	100	6.7	0.7	78.5
	Ketchup	29	30	0.52	0.09	7.55
	Olej	248	28	0	28	0
	Podsumowanie:	1146	820 g	67.7 g	33.6 g	152.1 g

Sałatka z pieczarkami

SKŁADNIKI:                              

• 700 g pieczarek
• 100 g żółtego sera
• 4 jajka ugotowane na twardo
• łyżeczka masła
• rzeżucha
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• sól i pieprz

WYKONANIE:

1. Pieczarki umyć, pokroić na plasterki i podsmażyć na maśle do odparowania wody z pieczarek.
2. Ser i jajka pokroić w kostkę.
3. Majonez wymieszać z musztardą.
4. Pieczarki, ser, rzeżuchę, jajka i sos majonezowy dokładnie wymieszać.

5. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

ZAPRASZAM NA FILM - Sałatka z pieczarkami!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                   

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Pieczarki świeże	154	700	21.63	2.38	22.82
	Ser żółty (pozostałe)	347	100	26	27	0
	Majonez	340	50	0.3	37	1.5
	Musztarda	22	20	1.04	1.08	2.1
	Jajka gotowane na twardo	155	100	12.5	10.6	1.1
	Jajko	377	260	36.4	26	0
	Podsumowanie:	1395	1230 g	97.87 g	104.06 g	27.52 g

Śledzie pod pierzynką z buraczkami

SKŁADNIKI:                              

• 200 g filetów śledziowych
• 2 ziemniaki
• cebula
• 2 jajka
• 2 średnie buraki
• 4 łyżki majonezu
• łyżka śmietany 18%

WYKONANIE:

1. Śledzie włożyć do miski i wypłukać w zimnej wodzie. Odstawić na min godzinę, w między czasie      2-3 razy zmienić wodę.

2. Śledzie osuszyć i pokroić w ukośne paski.

3. Ziemniaki umyć i ugotować do miękkości w mundurkach. Obrać, ostudzić i pokroić w kostkę.

4. Cebule pokroić w drobną kostkę.

5. Jajka ugotować na twardo. Oddzielić żółtka od białek, zetrzeć na tarce o małych oczkach.

6. Buraki ugotować do miękkości, zetrzeć na tarce o małych oczkach.

7. W miseczce połączyć majonez ze śmietaną.
8. W przezroczystej salaterce układać kolejno warstwy: ziemniaki, sos majonezowy, śledzie, cebula, sos majonezowy, buraki, białka jaj i żółtka.

ZAPRASZAM NA FILM - Śledzie pod pierzynką z buraczkami !

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Filety śledziowe a'la Matjas	294	200	20.6	23.2	0.8
	Ziemniaki	154	200	3.8	0.2	37
	Burak	86	200	3.22	0.34	19.12
	Cebula (świeża)	40	100	1.1	0.1	7.64
	Jajko ugotowane na twardo	155	100	12.58	10.61	1.12
	Majonez	680	100	0.6	74	3
	Śmietana 18% tłuszczu	38	20	0.5	3.6	0.88
	Podsumowanie:	1447	920 g	42.4 g	112.05 g	69.56 g