Kurczak słodko kwaśny

SKŁADNIKI:    ( na 2 porcje )            

• czerwona papryka
• marchew
• ząbek czosnku
• 2 cm imbiru
• 2 plastry ananasa
• 250 g filetów drobiowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki octu
• 3 łyżki cukru
• łyżka octu balsamicznego
• łyżeczka soli
• 2 łyżki ketchupu
• łyżka soku z limonki
• torebka ryżu

WYKONANIE:

1. Paprykę pokroić w kostkę. Marchew, czosnek i imbir obrać i pokroić w słupki.
2. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety drobiowe ok 5 minut.
5. Dodać paprykę, marchew, imbir i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty.
6. Do octu dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia. Dodać na patelnię i smażyć ok 2 minut.
7. Dodać ocet balsamiczny, sok z limonki, sól i ketchup. Dokładnie wymieszać.
8. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodać rozpuszczoną w odrobinie wody łyżkę mąki ziemniaczanej.

ZAPRASZAM NA FILM - Kurczak słodko kwaśny!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                   

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Papryka czerwona	64	230	2.99	1.15	15.18
	Marchew (surowa)	18	45	0.42	0.11	4.31
	Czosnek	75	50	3.18	0.25	16.53
	Imbir (korzeń)	5	6	0.11	0.05	1.07
	Filet z kurczaka	248	250	53.75	3.25	0
	Ocet balsamiczny	5	6	0.03	0	1.02
	Ocet winny	7	50	0	0	2.95
	Cukier	97	25	0	0	25
	Ryż biały (nieugotowany)	350	100	6.7	0.7	78.5
	Ketchup	29	30	0.52	0.09	7.55
	Olej	248	28	0	28	0
	Podsumowanie:	1146	820 g	67.7 g	33.6 g	152.1 g

Sałatka śledziowa z pomarańczą

SKŁADNIKI:                              

• 4 filety śledziowe
• czerwona cebula
• 2 pomarańcze
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• garść rukoli
• 20 g orzechów nerkowca

WYKONANIE:

1. Śledzie włożyć do miski i wypłukać w zimnej wodzie. Odstawić na min godzinę, w między czasie      2-3 razy zmienić wodę.

2. Śledzie osuszyć, pokroić w ukośne paski i przełożyć do miski.

3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, przełożyć na sitko, sparzyć wrzątkiem. Odsączyć i dodać do śledzi.

4. Pomarańcze sparzyć, z połowy jednej pomarańczy obrać cienko skórkę, pokroić w paseczki i dodać do miski ze śledziami i cebulą..

5. Pomarańcze wyfiletować i dodać do śledzi. Sok dodać do sałatki.

6. Wszystkie składniki wymieszać, doprawić pieprzem i oliwa z oliwek.

7. Odstawić na min godzinę.
8. Przed podaniem ułożyć na rukoli i posypać posiekanymi orzechami nerkowca.

ZAPRASZAM NA FILM - Sałatka śledziowa z pomarańczą !

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                     

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Filety śledziowe a'la Matjas	588	400	41.2	46.4	1.6
	Pomarańcza	244	460	4.14	1.38	71.3
	Oliwa z oliwek	177	20	0	20	0
	Cebula (czerwona)	32	100	1.2	0.4	6.1
	Orzechy nerkowca	111	20	3.64	8.77	6.04
	Rukola	5	20	0.52	0.13	0.73
	Podsumowanie:	1157	1020 g	50.7 g	77.08 g	85.77 g

Sałatka z mango i wędzonym kurczakiem

SKŁADNIKI:                              

• łyżka miodu
• łyżka musztardy
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z limonki
• garść rukoli
• 1/8 główki sałaty lodowej
• udko wędzonego kurczaka 
• pół mango ( dojrzałego! )
• 20 g orzechów włoskich

WYKONANIE:

1. W miseczce dokładnie połączyć składniki sosu: miód, musztardę, oliwę z oliwek i sok z limonki.

2. Na półmisku ułożyć rukolę. Sałatę lodową poszatkować i wymieszać z rukolą.

3. Sałaty polać 3 łyżkami sosu i odstawić.

4. Kurczaka i mango pokroić w kostkę i ułożyć na sałacie.

5. Posypać orzechami i pozostałym sosem.

ZAPRASZAM NA FILM - Sałatka z mango i wędzonym kurczakiem !

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                     

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Miód	81	25	0.08	0	19.88
	Musztarda	11	10	0.52	0.54	1.05
	Sok z limonki	5	20	0.08	0	1.68
	Oliwa z oliwek	354	40	0	40	0
	Rukola	5	20	0.52	0.13	0.73
	Sałata lodowa	8	60	0.54	0.08	1.78
	Kurczak (wędzony)	330	200	54	22	0
	Mango	60	100	0.82	0.38	14.98
	Orzechy włoskie	129	20	3.2	12.06	3.6
	Podsumowanie:	983	495 g	59.75 g	75.2 g	43.7 g