Kurczak słodko kwaśny

SKŁADNIKI:    ( na 2 porcje )            

• czerwona papryka
• marchew
• ząbek czosnku
• 2 cm imbiru
• 2 plastry ananasa
• 250 g filetów drobiowych
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki octu
• 3 łyżki cukru
• łyżka octu balsamicznego
• łyżeczka soli
• 2 łyżki ketchupu
• łyżka soku z limonki
• torebka ryżu

WYKONANIE:

1. Paprykę pokroić w kostkę. Marchew, czosnek i imbir obrać i pokroić w słupki.
2. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki.
3. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, wymieszać z mąką ziemniaczaną.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety drobiowe ok 5 minut.
5. Dodać paprykę, marchew, imbir i czosnek i smażyć kolejne 3 minuty.
6. Do octu dodać cukier i wymieszać do rozpuszczenia. Dodać na patelnię i smażyć ok 2 minut.
7. Dodać ocet balsamiczny, sok z limonki, sól i ketchup. Dokładnie wymieszać.
8. Jeżeli sos jest zbyt rzadki dodać rozpuszczoną w odrobinie wody łyżkę mąki ziemniaczanej.

ZAPRASZAM NA FILM - Kurczak słodko kwaśny!

Jeśli spodobał Ci się film subskrybuj mój kanał YouTube

                   

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Papryka czerwona	64	230	2.99	1.15	15.18
	Marchew (surowa)	18	45	0.42	0.11	4.31
	Czosnek	75	50	3.18	0.25	16.53
	Imbir (korzeń)	5	6	0.11	0.05	1.07
	Filet z kurczaka	248	250	53.75	3.25	0
	Ocet balsamiczny	5	6	0.03	0	1.02
	Ocet winny	7	50	0	0	2.95
	Cukier	97	25	0	0	25
	Ryż biały (nieugotowany)	350	100	6.7	0.7	78.5
	Ketchup	29	30	0.52	0.09	7.55
	Olej	248	28	0	28	0
	Podsumowanie:	1146	820 g	67.7 g	33.6 g	152.1 g

Owocowa przekąska dla dzieci - Rak z arbuza 🍉

Pomysł na zdrowszą wersję dziecięcych przekąsek. 
Idealny na przyjęcie np. urodziny Pirata :)

INSTRUKCJA WYKONANIA:

*Zasubskrybuj mój kanał:  https://goo.gl/S6SKxF

*Facebook: https://www.facebook.com/AtlasSmakow/
*Instagram: https://www.instagram.com/atlas_smakow/

Chili con carne

SKŁADNIKI: ( 6 porcji  po 300g )   1 porcja  = 381 kcal

• 500 g mielonej wołowiny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 60 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka ostrej papryki
• łyżeczka oregano
• łyżeczka kminu rzymskiego
• łyżeczka czarnego pieprzu
• łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g boczku wędzonego
• 430 ml passaty pomidorowej
• 2 kostki gorzkiej czekolady
• papryka czerwona
• papryczka chili
• puszka czarnej fasoli konserwowej ( 240 g po odsączeniu )
• puszka kukurydzy konserwowej ( 235 g po odsączeniu )

WYKONANIE:

1. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek. Dodajemy drobno pokrojoną cebule i pokrojony w plasterki czosnek.
2. Dodajemy po łyżeczce ostrej papryki, oregano i kminu rzymskiego. Krótko podsmażamy.
3. Na patelni podsmażamy na rumiano pokrojony boczek.
4. Ściągamy boczek z patelni, rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmażamy mielona wołowinę.
5. Do garnka z cebulą, czosnkiem i przyprawami dodajemy podsmazony boczek i wołowinę.
6. Zalewamy 300 ml passaty pomidorowej i doprawiamy czarnym pieprzem, cukrem i solą. Dokładnie mieszamy.
7. Dusimy pod przykryciem ok 20 min.
8. Nastepnie dodajemy pokrojona w kostkę czerwona paprykę, posiekaną papryczkę chili,2 kostki gorzkiej czekolady i 130 ml passaty pomidorowej.
9. Dokładnie mieszamy i dusimy pod przykryciem ok 10 min.
10. Do garnka dodajemy odsączoną i przepłukaną na sicie czarną fasolę i kukurydzę. Mieszamy i dusimy pod przykryciem ok 5 min.

INSTRUKCJA - Chili con carne - krok po kroku:

KalkulatorKalorii.net		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Wołowina (mięso bez kości)	1160	500	89.9	87.95	1.75
	Oliwa z oliwek	265	30	0	30	0
	Cebula (świeża)	24	60	0.66	0.06	4.58
	Czosnek	15	10	0.64	0.05	3.31
	Cukier	15	4	0	0	4
	Boczek wędzony i parzony	191	60	7.8	17.4	0.84
	Przecier pomidorowy - Passata Eko	123	430	5.72	1.12	22.36
	Czekolada gorzka (70- 85% zawartości kakao)	60	10	0.78	4.26	4.59
	Papryka czerwona	64	230	2.99	1.15	15.18
	Papryka chili	8	20	0.37	0.09	1.76
	Fasola czarna (konserwa)	218	240	14.47	0.7	39.74
	Kukurydza (konserwa)	143	235	4.58	1.81	32.57
	Podsumowanie:	2286	1829 g	127.91 g	144.58 g	130.69 g