Pasta z pieczonej papryki i migdałów

• czerwona papryka ( u mnie 7 małych )
• garść migdałów
• 2 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek

Paprykę umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne. Ułożyć na blaszce skórką do góry. Dodać nieobrany czosnek. Piec w 200 °C ok 30 min aż skórka miejscami z czarnieje. Gorącą paprykę przełożyć do szczelnego słoja i zostawić do przestygnięcia. Następnie ściągnąć skórkę.
Migdały uprażyć na suchej patelni. Posiekać na niewielkie kawałki.
Zmiksować paprykę z migdałami i czosnkiem.

Podawać z pieczywem.