Zupa krem z bobu

• 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
• 2 średnie ziemniaki
• 0,5 l wody
• 2 plasterki wędzonej szynki
• cebula
• ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną cebulę i czosnek, podsmażyć nie rumieniąc. Zalać wodą i dodać ziemniaki pokroić w kostkę. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania dodać połowę bobu i zagotować. Zmiksować z szynką na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Nalewamy zupę na talerz, dodajemy bób i dekorujemy listkami bazylii. 

Podajemy z grzankami czosnkowymi.