Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

wtorek, 27 maja 2014

Gołąbki w liściach botwinki


Zeszłoroczny przepis inspirowany artykułem Magda Gessler: Pani Botwina
  • ok 20 dużych liści młodych buraczków ( wielkości dłoni )
  • 0,5 kg mielonego mięsa cielęcego ( lub drobiowego )
  • 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku 
  • 1/4 szklanki posiekanego koperku
  • łyżka śmietany 12 %
  • 5 namoczonych w mleku biszkoptów
  • sól i pieprz

Liście botwiny myjemy i blanszujemy. Dokładnie odsączamy na sicie.
Do mielonego mięsa dodajemy posiekany szczypiorek i koperek, śmietanę i odciśnięte biszkopty. Wyrabiamy na gładką masę, doprawiamy solą i pieprzem.
Gotowy farsz nakładamy na liście botwiny i ścisle zwijamy.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i ułożyć w nim ciasno gołąbki. Do naczynia dolać ok szklanki wody.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ºC na 25-30 minut.

2 komentarze:

  1. Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    OdpowiedzUsuń