Rabarbar myjemy i obieramy ze skórki.
Kroimy na ok 2 cm kawałki.
Następnie rabarbar blanszujemy - zanurzamy na chwilkę we wrzącej a następnie zimnej wodzie. Zostawiamy na sitku do odcieknięcia.
Porcje rabarbaru - ok 0,5 kg - wykładamy na tacy mrozoodpornej, układamy tylko JEDNĄ warstwę!
Gdy rabarbar zamarznie przekładamy do woreczka lub pudełka.
Przechowujemy do 12 miesięcy.
Polecam:
Jak mrozić maliny
Placek z rabarbarem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz