Jagodzianki z czekoladą

Inspiracja: Moje Wypieki

• 500 g mąki pszennej 
• 7 g suchych drożdży
• szklanka mleka
• jajko
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• pół szklanki cukru
• opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli

Nadzienie:

• 1,5 szklanki jagód
• 100 g posiekanej mlecznej czekolady
• łyżka cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej

Lukier:

• szklanka cukru pudru
• kilka łyżek gorącej wody

Mąkę połączyć z drożdżami, szczyptę posolić. Wlać mleko, dodać jajko i wymieszać dokładnie. Dolać olej i resztę składników. Zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Zostawić je na 1-1,5 godziny do  podwojenia objętości.

W tym czasie przygotować nadzienie - wymieszać wszystkie składniki.

Ciasto krótko wyrobić, podzielić na 16 części ( u mnie wyszło 6 dużych i 6 małych bułeczek). Uformować jak bułeczki, w kule, i znów pozostawić na 15 minut do napuszenia. Każdą bułkę rozpłaszczyć na dłoni i na środku umieścić łyżkę farszu. Zlepić brzegi jak pierogi, dokładnie dociskając. Każdą umieścić złączeniem w dół na blacie stołu i rolować nadając im kształt owalnych bułeczek. Gotowe umieścić na naoliwionej blaszce i pozostawić do wyrośnięcia na 45 minut.

Wyrośnięte jagodzianki piec w temperaturze 220 ºC przez około 15 minut. 

Wystudzić na kratce. Polukrować.