Faszerowane jajka w skorupkach

• 6 jajek
• 6 pieczarek
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz
•  masło do smażenia

Jajka ugotować na twardo. Za pomocą długiego, ostrego noża  jednym szybkim cięciem przepołowić jajka wraz ze skorupkami na pół. Łyżeczką wyjąć ze skorupek żółtko wraz z białkiem, drobno posiekać.

Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na odrobinie oleju. Wystudzone drobno poszatkować. 

Pieczarki połączyć z jajkami i majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Każdą skorupkę wypełnić farszem i smażyć na rozgrzanym maśle farszem do dołu, do zrumienienia. 

Podawać gorące.