Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym

SKŁADNIKI: ( 3 duże porcje )      1 porcja = ok 200 kcal

• 1 mała dynia hokkaido ( ok 1 kg )
• 0,5 l wody
• średnia cebula
• ząbek czosnku
• 200 ml mleczka kokosowego 
• 1/4 łyżeczki curry
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 1 łyżka oleju kokosowego

WYKONANIE:  

1. Dynię pokroić na mniejsze części i upiec w piekarniku w temp. 200°C przez ok 20 min.
2. W garnku rozgrzewamy olej i szklimy drobno pokrojoną cebule i czosnek.
3. Dodajemy imbir i curry, chwile podsmażamy.
4. Dodajemy dynię i wodę, mieszamy i gotujemy ok 20 min.
5. Pod koniec gotowania dodać mleczko kokosowe i doprowadzić do wrzenia.
6. Zupę zmiksować na gładki krem.
7. Podawać z grzankami/ostrym startym serem/chili.

KalkulatorKalorii.net		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Dynia	260	1000	10	1	65
	Cebula (świeża)	40	100	1.1	0.1	7.64
	Czosnek	7	5	0.32	0.03	1.65
	Mleko kokosowe	238	200	1.2	24	4.4
	Olej kokosowy - Extra virgin (nierafinowany)	54	6	0.02	5.88	0
	Podsumowanie:	599	1311 g	12.64 g	31.01 g	78.69 g