Kopytka

SKŁADNIKI: ( 4 porcje )     1 porcja = 160 kcal

• ok 0,5 kg ziemniaków (ugotowanych i dokładnie startych lub przeciśniętych przez praskę - mogą być z poprzedniego dnia)
• jajko
• 3 łyżki mąki pszennej ( tyle by powstało kleiste ciasto ) + do podsypania
• sól

WYKONANIE:

1. Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie. Ciepłe przecisnąć przez praskę i ostudzić. 

2. Do ziemniaków dodać jajko, mąkę i szczyptę soli. Wyrobić w zwięzłe, gładkie ciasto.

Uwaga: Ciasto nie powinno kleić się do rąk, im mniej mąki dodamy tym kluski będą bardziej puszyste.

3. Stolnicę wysypujemy lekko mąka, ciasto dzielimy na 3 części. 

4. Każdą z części formujemy w wałek. Spłaszczamy i kroimy w ukośne plastry. 

5. Kluski wrzucamy do gotującej się osolonej wody. 

6. Gotujemy ok 3 min do wypłynięcia klusek na powierzchnie wody. 

7. Wyciągamy łyżką cedzakowa na talerz. 

INSTRUKCJA - krok po kroku:




Kaloryczność przepisu wg Kalkulatora Kalorii:

KalkulatorKalorii.net		Kalorie	Masa	Białka	Tłuszcze	Węglowodany
	Ziemniaki gotowane	430	500	8.55	0.5	100.05
	Jajko	87	60	8.4	6	0
	Mąka pszenna	120	36	3.96	0.83	22.68
	Podsumowanie:	637	596 g	20.91 g	7.33 g	122.73 g