Bruschetta z bobem

• garść bobu
• łyżeczka soku z cytryny
• łyżka posiekanej bazyli
• pieprz
• łyżka oliwy z oliwek

Bób wypłukać i ugotować do miękkości w osolonej wodzie ( można dodać gałązkę kopru do smaku ).
Ostudzić i obrać. Rozgnieść widelcem, doprawić cytryną, oliwą, bazylią i pieprzem.

Bagietkę zgrilować i posmarować pastą z bobu.

Udekorować pokrojonym w kostkę pomidorem.