Łazanki z młodej kapusty

 

• makaron łazanki bezjajeczny
• główka młodej kapusty
• pętko kiełbasy ( śląska, podwawelska )
• 2 średnie cebule
• olej rzepakowy
• woda
• liść laurowy i ziele angielskie
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz

Kapustę myjemy i szatkujemy. Wrzucamy do garnka i podlewamy szklanką wody. Dodajemy łyżeczkę soli, liść laurowy i 3 ziarenka ziela angielskiego. Gotujemy do miękkości. Z kiełbasy ściągamy skórkę i kroimy w drobną kostkę. Na oleju podsmażamy pokrojoną drobno cebulę, dodajemy kiełbasę pokrojoną w kostkę i smażymy do zarumienienia. Przekładamy do garnka z kapustą, dodajemy ugotowany makaron. Patelnie rozgrzewamy, dodajemy trochę płynu z kapusty, podsypujemy mąką i zasmażamy nie rumieniąc. Dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i ewent. solimy.